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Sopa de chaya

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Receta de la sopa de chaya, ingredientes y como preparar, para un sabor tabasqueño, una comida típica de Tabasco.

Receta para 4 porciones

Ingredientes:

  • Hojas de Chaya
  • Caldo de pollo
  • Hojas de espinaca
  • 1 chayote
  • 3 zanahorias
  • Pepitas de calabaza
  • Cilantro
  • 1 cebolla
  • 2 naranjas agrias
  • 2 huevos

Preparación:

1) Prepara un caldo de pollo y agrégale hojas de chaya troceadas.

2) Añade hojas de espinaca bien lavadas, chayote y zanahoria en cubitos, pepita de calabaza molida y hojas de cilantro. Cocina hasta que hierva y sazona.

3) Al servir agrégale cebolla picada, naranja agria y un trozo de huevo duro.

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